Pesto di aglio orsino
Ingredienti per circa tre vasetti di 20cl.
200 g di foglie di aglio orsino
15 g di sale
100 g di pinoli (o 50/50 pinoli e noci)
8 spicchi d'aglio
100 g di parmigiano grattugiato
2 tazze di olio extra vergine di oliva
Mettere l'aglio nel robot da cucina e aggiungere gradualmente l'olio. Quando il composto è macinato, aggiungere il sale, l'aglio e i pinoli (e/o le noci) e infine mescolarci il parmigiano.
Ingrediënten
voor ongeveer drie potjes van 20cl.
200 g
daslookbladeren
15 g zout
100 g
pijnboompitten (of 50/50 pijnboompitten & noten)
8 teentjes
knoflook
100 g gemalen
parmesan
2 koppen
extravergine olijfolie
Doe de daslook in de keukenrobot en voeg stilaan de olie
toe. Als het mengsel gemalen is, voeg het zout, de knoflook en de pijnboompitten
(en/of noten) toe en mix er tenslotte de parmesan bij.
Schep de
pesto in potjes en bewaar in de koelkast.
